Peru India Nr.3

Eine Komposition aus einem peruanischen Arabica Kaffee (50%) und einem indischen Robusta Kaffee (50%) mit geringsten Säuren und Anklängen von Schokolade und Nuss.

Intensität: medium/kräftig

Säure: wenig

Geeignet für: Siebträger, Espressokocher, Vollautomaten

Peru - Arabica

Anbaugebiet: Villa Rica, Yanesha

Anbauhöhe: 1500m

Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Bergregion rund um Villa Rica und wird von der ethnischen Volksgruppe der Yaneshas kultiviert. Peruanische Kaffees wachsen überwiegend in Waldgebieten und diese werden größtenteils von kleinbäuerlichen Betrieben bewirtschaftet. Die klimatischen Bedingungen der Region in den Ausläufen des zentral gelegenen Andenhochlandes prägen diesen Kaffee.

India - Robusta

Anbaugebiet: Karnataka, Kolarkhan Estate

Anbauhöhe: 1000m

Es erscheint sonderbar, aber das Teeland Indien gehört zu den ersten Kaffeeanbauländern überhaupt. Um 1600 sorgte wohl ein indischer Pilger namens Baba Budan für die ersten Kaffeebäume in Indien, die er in seiner Heimat, in den Chandragiri Hills im Estate Karnataka, anpflanzte. Um 1670 legten Holländer erste Kulturen an. 1820 begannen Engländer im großem Stil Kaffee anzubauen. Auch diese Plantagen wurden 1869 durch einen Pilzbefall (Kaffeerost) fast voll ständig zerstört. Erst um 1920 begann man wieder ernsthaft mit dem kommerziellen Kaffee-Anbau.