India Nr.5

Unser 100% Robusta Espresso aus der indischen Parchment Variante ist ein sehr weicher und voller Espresso ohne Säure. In Verbindung mit Rohrzucker oder Dark Muscovado Zucker entwickelt er sich zu einer flüssigen Praline.

Intensität: medium/kräftig

Säure: keine

Geeignet für: Siebträger, Espressokocher, Vollautomaten

India

Anbaugebiet: Karnataka, Elkhill Estate

Anbauhöhe: 1000m

Es erscheint sonderbar, aber das Teeland Indien gehört zu den ersten Kaffeeanbauländern überhaupt. Um 1600 sorgte wohl ein indischer Pilger namens Baba Budan für die ersten Kaffeebäume in Indien, die er in seiner Heimat, in den Chandragiri Hills im Estate Karnataka, anpflanzte. Um 1670 legten Holländer erste Kulturen an. 1820 begannen Engländer im großem Stil Kaffee anzubauen. Auch diese Plantagen wurden 1869 durch einen Pilzbefall (Kaffeerost) fast voll ständig zerstört. Erst um 1920 begann man wieder ernsthaft mit dem kommerziellen Kaffee-Anbau.