India India Nr.2

Wir verheiraten hier 2 indische Varietäten mit 2/3 Arabica und 1/3 Robusta zu einer sehr weichen und schokoladigen Espressovariante. Dieser Espresso liebt die Zubereitung mit der Bialetti Kanne.

Intensität: medium/kräftig

Säure: wenig

Geeignet für: Siebträger, Espressokocher, Vollautomaten

India-Arabica

Anbaugebiet: Karnataka, Kolarkhan Estate

Anbauhöhe: 1200m

India-Robusta

Anbaugebiet: Karnataka, Elkhill Estate

Anbauhöhe: 1000m

Es erscheint sonderbar, aber das Teeland Indien gehört zu den ersten Kaffeeanbauländern überhaupt. Um 1600 sorgte wohl ein indischer Pilger namens Baba Budan für die ersten Kaffeebäume in Indien, die er in seiner Heimat, in den Chandragiri Hills im Estate Karnataka, anpflanzte. Um 1670 legten Holländer erste Kulturen an. 1820 begannen Engländer im großem Stil Kaffee anzubauen. Auch diese Plantagen wurden 1869 durch einen Pilzbefall (Kaffeerost) fast voll ständig zerstört. Erst um 1920 begann man wieder ernsthaft mit dem kommerziellen Kaffee-Anbau.